永利策略 ”尚德守法 共享食安”—2025年全国食品安全宣传周

2025年全国食品安全宣传周于9月11日启动永利策略，今年的宣传主题为“尚德守法 共享食安”。食品安全是千家万户最基本、最真实的民生关切，需要大家共同织密食品安全防护网，让安全与健康成为每一天“舌尖上”的幸福底色。

食安科普之食源性疾病？

食源性疾病是指通过食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。其致病因子包括细菌、病毒、寄生虫、有毒有害化学物质和天然毒素等。常见症状包括恶心、呕吐、胃痉挛和腹泻等，严重时甚至可能危及生命。

掌握食源性疾病防控要点永利策略

1. 食材采购与储存

选择正规超市、农贸市场购买食品，避免购买来源不明的食品。

生熟食物分开存放，避免交叉污染。

2. 食物加工与烹饪

处理食物前要彻底洗手永利策略，保持厨房用具清洁。

食物要烧熟煮透，特别是肉类、海鲜等，其内部温度应达到70℃以上。

处理生熟食物的刀具、砧板要分开使用。

3. 日常饮食卫生

饭前便后要洗手，使用公筷公勺，减少交叉感染的机会。

剩菜剩饭应及时放入冰箱冷藏，并在24小时内食用完，再次食用前要彻底加热。

不采不食、不买卖野生蘑菇及野生植物。

生食水果前必须彻底清洗

【核心提醒】进食后不适，请立即就医！

如进食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似食源性疾病症状，请务必高度重视，并采取以下措施：

立即停止食用可疑食物。

尽快就医，切勿自行乱用药物，以免延误病情。保留剩余的可疑食品，以便医生诊断和治疗。

就医时，及时告知医生进食史和共同进餐人员情况永利策略，协助医生诊断和流调。

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